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鶏肉とセリの鍋
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鶏肉とセリの鍋-レシピのメイン写真

鶏肉とセリの鍋

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

セリをたくさん食べたい人にもってこいの鍋です
このレシピの生い立ち
人から多量のセリをもらい、一度にたくさん食べるのに鍋として、きりたんぽ鍋が思い浮かんだのですが、うちにはきりたんぽがなかったので、きりたんぽなしの鍋を作ってみました。

セリをたくさん食べたい人にもってこいの鍋です
このレシピの生い立ち
人から多量のセリをもらい、一度にたくさん食べるのに鍋として、きりたんぽ鍋が思い浮かんだのですが、うちにはきりたんぽがなかったので、きりたんぽなしの鍋を作ってみました。

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鶏肉とセリの鍋

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

セリをたくさん食べたい人にもってこいの鍋です
このレシピの生い立ち
人から多量のセリをもらい、一度にたくさん食べるのに鍋として、きりたんぽ鍋が思い浮かんだのですが、うちにはきりたんぽがなかったので、きりたんぽなしの鍋を作ってみました。

セリをたくさん食べたい人にもってこいの鍋です
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. セリ 2~3束
  3. 長ネギ 1本
  4. ごぼう 1本
  5. 豆腐 1丁
  6. 白菜 3枚
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 200cc
  8. 水 600cc
  9. そば 3把
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大、長ネギは斜め薄切り、豆腐、葉物は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    セリはよく洗って食べやすい長さに切る。

    • 鶏肉とセリの鍋作り方2写真
  3. 3

    土鍋に水とそばつゆ、鶏肉、ごぼうを入れ火にかける。

    • 鶏肉とセリの鍋作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら、葉物を入れる。

  5. 5

    火が通ってきたら、長ネギ、豆腐を入れる。

    • 鶏肉とセリの鍋作り方5写真
  6. 6

    火を止める直前にセリを入れる。

    • 鶏肉とセリの鍋作り方6写真
  7. 7

    食べ終わったら、しめに下ゆでしたそばを入れる。

コツ・ポイント

めんつゆの量は、お好みで加減してください。白菜など葉物をたくさん入れることで、鍋のつゆはかなり薄まるので、濃いめに作っておくのがいいと思います。そばは、必ず下ゆでしてから、鍋に入れてください。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2013/04/18 15:32に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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