おからに小麦粉とゴマを入れて、おからになじむように、軽く混ぜ合わせる。

オリーブオイルを入れ、同じように全体に軽く混ぜ合わせる。

全体がなじんだら、力を入れてひとまとめにして、その生地を3～4つに分ける。

クッキングシートを下に引いた上に生地を乗せて、上からラップをかけ麺棒で伸ばしていく。

生地が1～2㎜くらいの薄さまで伸びたら、ラップの上から包丁の背の部分などで気を付けてマス目状に切れ目を入れていく。

ラップをはがして、塩を全体にパラパラと振りかける。（分かりやすいようにゴマ塩を振ってみました）

150度のオーブンで25～30分低温でゆっくり焼く。

一度オーブンから取り出し切れ目に沿って生地を割ります。
熱いので火傷に注意して下さい。

タッパーなどに入れて、小腹が空いた時につまんでいます。
よく噛みながら水分を多めに取ると満腹感もでていいです＾＾