しいたけのイタリアン風炒め
☆★ミサミサ★☆ @cook_40091295
キャナリイロウのあのビュッフェのうちの一つを再現してみました。パスタメニューの時のおかずにいかがですか！？
このレシピの生い立ち
地元の某パスタ屋さんのキャナリイロウのビュッフェの中でも自分の好きなメニューなので手軽に家でも食べたいと思い、自分なりに再現してみました。
しいたけのイタリアン風炒め
キャナリイロウのあのビュッフェのうちの一つを再現してみました。パスタメニューの時のおかずにいかがですか！？
このレシピの生い立ち
地元の某パスタ屋さんのキャナリイロウのビュッフェの中でも自分の好きなメニューなので手軽に家でも食べたいと思い、自分なりに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じです。
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- 2
ナッツ類は荒めに砕いておきます。
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- 3
ニンニクはみじん切りにし、しいたけは石づきをとり、火が通りやすいように傘と茎(？)の部分に切り分けます。
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- 4
ニンニクとバターをフライパンに入れて火にかけます。
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- 5
バターが溶けたらしいたけを炒めます
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- 6
炒めていくと、椎茸が油分を吸うので、バターが少ないと思われたらオリーブオイルを足して下さい。
- 7
しいたけに火が通ったら、マジックソルトとナッツ類を入れてさっと炒めます。
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- 8
器に盛りつけて完成です☆
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コツ・ポイント
ナッツ類は香ばしさを出すために、入れてるだけで、本物はおそらく入っていないかと思われますのでナッツ類はお好みでどうぞ☆
マジックソルトが無い場合、塩コショウ少々と、バジルなどで代用可能です。
しいたけが大きい場合は一口大に切って下さい☆
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