お米を洗って、ざるにあけておきます。

里芋は皮を剥き、２センチ角ぐらいに切ります。塩をふってもみ、ぬめりを洗い流します。

里芋とAの材料を鍋に入れ、さっと煮ます。（里芋に完全に火が通らなくても、煮汁が残ってしまっても問題ありません。）

鶏挽き肉とBの材料を鍋に入れ、箸で混ぜて鶏のそぼろを作ります。

しいたけは石づきを取り、５ミリぐらいにスライスします。

米とCの材料、煮汁を切った里芋、鶏そぼろ、しいたけを炊飯器に入れ、さっと混ぜます。普通に炊飯します。