にんじん、玉ねぎは一口大に切る。

じゃがいもは一口大に切って10分程度水にさらす。

鶏もも肉は一口大に切って、塩コショウをし、小麦粉を軽くまぶして、煮込み鍋で炒める。

３に白ワインを入れて蓋をして弱火で5分煮込む。

４を煮ている間に、フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとニンジンを炒める。

５を4に入れ、水を入れて10分程度煮る。

6にホワイトソースと牛乳150cc、じゃがいも、マッシュルームを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。時々混ぜて焦げ防止

7に1cm角に切ったフレッシュトマトとトマトペースト、残りの牛乳を入れて5分程度、混ぜながら煮てでき上がり。

最後に塩ゆでしたブロッコリーをトッピングします。