冬瓜とニラ・干しエビの中華スープ☆
ゆりさんママ @cook_40037629
干しエビが入ってるので、いいダシ☆コクがあって、めちゃ美味しい☆柔らかい冬瓜と、ニラがさらに、美味しさアップです~♪
このレシピの生い立ち
中華の時の、スープをいろいろ入れて、作ってみました☆
冬瓜とニラ・干しエビの中華スープ☆
干しエビが入ってるので、いいダシ☆コクがあって、めちゃ美味しい☆柔らかい冬瓜と、ニラがさらに、美味しさアップです~♪
このレシピの生い立ち
中華の時の、スープをいろいろ入れて、作ってみました☆
作り方
- 1
干しエビは、ひたひたより少し多めのお湯で、戻しておく。
乾燥きくらげも、水で戻しておく。 -
- 2
冬瓜は、1ｃｍ角より小さめに切る。きくらげは、小さめに切り、干しエビは、みじん切りする。
ニラは、1ｃｍに切る。 -
- 3
鍋に、水とガラスープのもとを入れ、冬瓜・干しエビを入れ、2~3分煮る。
きくらげを入れ、冬瓜が透明になるまで煮る。 -
- 4
冬瓜が透明になったら、ニラを入れ、一度、煮立たせ、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
干しエビの戻し汁は、干しエビを入れるときに、スープに入れてください。
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