オーブンを200度に予熱始める。
バターは湯煎で溶かしておく。
小麦粉、シナモンは一緒に振るっておく

りんごは半分をイチョウ切り、残りを薄めのくし切りに。

卵をボールに割り入れ、砂糖と合わせ白っぽくなりツヤが出るまでしっかり泡立てる。

振るった粉類を3に数回にわけて混ぜ合わせる。次にバターも混ぜ合わせる。

4にいちょう切りしたりんごを混ぜ合わせ、型に流し入れる。少し平らに慣らしくし切りにいたりんごを円を描くようにのせる。

180度に下げたオーブンで40分焼いて出来上がり。