ひやむぎチャンプルー
peachy0307 @cook_40030870
ソーメンチャンプルーのひやむぎ版
夏の残りをちょっと違う食べ方で、意外と美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理が大好き！でソーメンチャンプルーを作ろうと思ったらソーメンがなかったのです・・・代用してみましたが意外な美味さでした♪
ひやむぎチャンプルー
ソーメンチャンプルーのひやむぎ版
夏の残りをちょっと違う食べ方で、意外と美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理が大好き！でソーメンチャンプルーを作ろうと思ったらソーメンがなかったのです・・・代用してみましたが意外な美味さでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひやむぎを茹で、冷水で洗って水気を切ります。
- 2
玉ねぎは１センチくらいの薄切り、ピーマンも細切り、にんじんは短冊に切ります。お肉も一口大に♪
- 3
フライパンに油を入れ、野菜を炒めます。
野菜がしんなりしたらお肉を入れ、塩コショウで軽く味付け☆ - 4
ひやむぎを入れて手早く炒め塩コショウで最後の味調整
野菜とひやむぎが馴染んだら、卵を１個割り入れざっと火を通します♪ - 5
野菜はお好みで♪卵を入れると味がマイルドになるので、ちょっと濃い目に味付けしておいた方がいいかもです
- 6
ソーメンよりもちょい太目、たまにピンクの麺があったりして気持ち嬉しくなります♪
-
コツ・ポイント
塩焼きそばのひやむぎ版、でしょうか^^)
炒める際の油がやや多めだと、もっさりせずに仕上がると思います。
野菜に限らずエビやいかなどを入れても美味しそう･･･次回こそはソーメンで作りたいです。
つくれぽ
家族が美味しいって言ってくれるごはんがつくりたい。※つくれぽありがとうございます！コメント機能が復活？！してたの気づかずスルーしてました（ ; ; ）忘れた頃のコメントになり申し訳ないです！
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