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釣り人が作るスルメイカのルイベ
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釣り人が作るスルメイカのルイベ-レシピのメイン写真

釣り人が作るスルメイカのルイベ

愛知のゴウ
愛知のゴウ @cook_40142559

釣ったスルメイカを簡単に食べる料理です
このレシピの生い立ち
釣ったスルメイカで作ります

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釣り人が作るスルメイカのルイベ

愛知のゴウ
愛知のゴウ @cook_40142559

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材料

  • 活スルメイカ
  • ●漬けダレ
  • 醤油 1カップ
  • ミリン 1カップ
  • 酒 1カップ
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作り方

  1. 1

    醤油・ミリン・酒を合わせ沸騰させた後、冷まし漬けダレを作ります。漬けダレを持って船に乗り込みます。

  2. 2

    スルメイカを釣ります(笑。

    • 釣り人が作るスルメイカのルイベ作り方2写真
  3. 3

    釣ったイカを漬けダレに入れます。もちろん生きたままです。

    • 釣り人が作るスルメイカのルイベ作り方3写真
  4. 4

    家に持ち帰ったら漬けダレに漬けたまま冷凍庫に入れて凍らせます。

  5. 5

    包丁で切ります。

    • 釣り人が作るスルメイカのルイベ作り方5写真

コツ・ポイント

冷凍するとアニサキスからの被害も防げます。
凍ったまま食べますが、少し溶けたぐらいが美味しいです。
スーパーのスルメイカでは真似しないでください。
あくまで活スルメイカ用です。

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愛知のゴウ
愛知のゴウ @cook_40142559
2010/09/06 10:07に公開
自分で釣った魚を調理することから始めた料理ですが、いまでは趣味に変わりました(笑。
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酒 するめいか

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