ザーサイとネギを粗目のみじん切りにしておきます。

辛ラーメンの袋（裏面）に記載してある分量のお湯を沸かし、かやく・粉末スープを入れてスープを作ります。

ごま油をフライパンに入れ、①のネギを入れて炒めます。その後、ひき肉を入れて炒めます。

お肉の色が変わったら、①のザーサイを入れて軽く炒めます。

④に水と鶏がらスープの素を入れ、お酒・しょう油・みりんを入れ、ひと煮立ちさせます。

⑤に水溶き片栗粉を入れて、餡を作ります。

②のスープにめんを入れて辛ラーメンを作ります。

⑦のラーメンに⑥の餡をかければ出来上がりです。