カボチャは水で洗ってからラップで包んで600Wのレンジで2分チンします。

粗熱がとれたら際の目に切っておきます。その方が後でしっとり感が！◎

冷蔵庫から出しておいたバターを泡立て器で混ぜます。目安：白っぽくなるまで。

砂糖を3回に分けて混ぜます。すり混ぜるように。その後、バニラエッセンスを2〜3滴入れます。

卵を1つずつ割入れます。
卵の殻が入らないように注意しましょう。

そこに振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ふんわり混ぜます。その後カボチャを入れます。

内側にバターを塗り薄力粉を薄く叩いた型に生地を入れます。膨らみすぎないように真ん中を窪ませます。

今回は上に砕いたカシューナッツを載せました。食感も良いです◎
中の空気を抜くために2.3回型を軽く下に打ち付けます。

40分焼いた所で1度開けて、アルミホイルを掛けます。カボチャの水分が出ている場合はキッチンペーパーで吸い取ります。

粗熱がとれたら型から外し、好きな大きさに切り分けます。

美味しくできました◎