ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
いりこん @cook_40155676
ニンニクと固形ブイヨンが旨みを出してくれます♪
このレシピの生い立ち
固形ブイヨン好きなのと、クリームだけだとソースの伸びが良くなかったので半々になるようにしてみました。
ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
ニンニクと固形ブイヨンが旨みを出してくれます♪
このレシピの生い立ち
固形ブイヨン好きなのと、クリームだけだとソースの伸びが良くなかったので半々になるようにしてみました。
作り方
- 1
ほうれん草をさっと茹でて（茹ですぎないように固めで）、食べやすい大きさに切っておく
- 2
ベーコンはお好みの大きさに切って、にんにくはみじん切りに。
- 3
パスタを茹でるためのお湯を沸騰させる。
沸騰したら１００㏄分よけておいて固形ブイヨンを溶かす。 -
- 4
パスタを固めに茹でてザルにあげる。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。
香りが出たらベーコン投入。 - 6
茹でたパスタを入れ、固形ブイヨンを溶かしたスープも投入。すぐにほうれん草も入れる。
-
- 7
ブイヨンスープが半分くらいになったら生クリームを入れ１分ほどかき混ぜる。
- 8
生クリームを入れた後、お好みで塩や胡椒を足してください。
ブイヨンの塩気が結構あるので入れなくても大丈夫です -
コツ・ポイント
茹で汁と固形ブイヨンで結構塩気が出るので、うちでは塩は足しません。
ほうれん草を下茹でするのがめんどくさいですが、アクというか、渋みが出ず、クリームとなじみがいいので出来れば下茹でをおすすめします＾＾
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