作り方
- 1
玉葱は、薄切りにし、シメジは石づきを取り小房に分け、シシトウはパンクしないように身に包丁を入れます。
- 2
煮込み用トマトは、皮に十字に切り込みを入れ、沸騰した湯に入れて、皮がむけてきたら冷水に取り、そのまま皮をむきます。
- 3
トマトは鍋に入れ、手で潰し茎は取り除きます。
- 4
そのまま火をかけて、トマト汁が沸騰してきたら、鶏肉を一口大に切ったものを入れます
- 5
鶏肉に火が通ったら、シシトウとシメジを入れて、色が変わったら、出来上がり。
- 6
器に盛り、いただきまーす^_^
コツ・ポイント
トマトジュースは、トマト汁が足らない場合のみ加えて下さい。
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ただ煮込むだけでお肉はとろとろ、骨からお肉がほろりと取れます。ソースもおいしくて一滴も逃したくない味です。
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