鶏肉と玉葱、シメジのトマト煮込み

ローズマドモアゼル
ローズマドモアゼル @cook_40044466

とってもカンタンで、美味しいです♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

鶏肉と玉葱、シメジのトマト煮込み

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材料

4人分
  1. 鶏肉 2枚
  2. シメジ 2株
  3. 煮込み用トマト 中 6個
  4. 玉葱 1個
  5. シシトウ 1パック
  6. 100%トマトジュース 200cc
  7. 塩 コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    玉葱は、薄切りにし、シメジは石づきを取り小房に分け、シシトウはパンクしないように身に包丁を入れます。

  2. 2

    煮込み用トマトは、皮に十字に切り込みを入れ、沸騰した湯に入れて、皮がむけてきたら冷水に取り、そのまま皮をむきます。

  3. 3

    トマトは鍋に入れ、手で潰し茎は取り除きます。

  4. 4

    そのまま火をかけて、トマト汁が沸騰してきたら、鶏肉を一口大に切ったものを入れます

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら、シシトウとシメジを入れて、色が変わったら、出来上がり。

  6. 6

    器に盛り、いただきまーす^_^

コツ・ポイント

トマトジュースは、トマト汁が足らない場合のみ加えて下さい。

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