作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさにカットする。
ニンニク、玉ねぎはみじん切りに。 - 2
フライパンに油を熱し、ニンニクを入れ香りがしてきたら玉ねぎも加え炒める
- 3
鶏肉、酒を入れてフライパンに蓋をして蒸し焼きにする
- 4
酒が飛んだら鶏肉を取り出しておく
- 5
鶏肉を取り出したフライパンに、塩コショウ、トマト缶を入れ煮込む
- 6
もったりしてきたら鶏肉を再び入れ、蓋をして蒸し焼きにする
- 7
水分量が1/3くらいになったら完成
- 8
お好みでクレソンやバジルを添える
コツ・ポイント
酒は調理酒でもよし、日本酒やワインでもよし
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