受け皿に置いたザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れて包んで重しをして１晩（６時間以上）置く

水切りしたヨーグルトをボールに入れ、砂糖、バニラエッセンス、ブランデーを入れて滑らかになるまで混ぜる

クッキーを砕いてコーヒーで湿らせて容器の底に敷く

その上に（２）を入れて、食べる時にココアをかける。