茄子は1～2㎝の輪切りか斜め切りにし、水にさらしておく。

玉ねぎは薄切り、他の材料は好きな大きさに切っておく。

水にさらし水気を切った茄子をフライパンに並べ塩コショウして両面軽く焼く。

軽く焼いた茄子の上にピザソースを塗って●の材料をのせていく。

●をのせたら、上にとけるチーズをのせ蓋をしてチーズがとけたら出来上がり。