✩インスタントコーヒーでカフェオレパン✩
alisasally @cook_40054513
冷たいものにも溶けやすいブレンディで、子供も食べられるカフェオレパンにしました
このレシピの生い立ち
いつもシンプルパンばかりなのでたまには具材の入った少し大人なパンを☆。.:＊・゜
✩インスタントコーヒーでカフェオレパン✩
冷たいものにも溶けやすいブレンディで、子供も食べられるカフェオレパンにしました
このレシピの生い立ち
いつもシンプルパンばかりなのでたまには具材の入った少し大人なパンを☆。.:＊・゜
作り方
- 1
強力粉からブレンディまでの✩以外の材料を混ぜてこねる
- 2
バター、水分が多いのでべたつきます
台にくっつかなくなるまでしっかりこねて下さい -
- 3
1次醗酵25分
-
- 4
一回り大きくなればOK
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- 5
指で3箇所ほど穴を開けて、次に上からグーパンチしてガス抜き
→10分休ませます(ベンチタイム) - 6
ベンチタイムの間に中のソース作り
✩を合わせておきます -
- 7
綿棒で10×20cmほどの長さに伸ばす
-
- 8
上半分に⑥で作ったソースを塗り、ナッツやチョコ、アーモンドなど入れたい具材を散らす
-
- 9
ソースを塗ってない半分を下からパタンと折る
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- 10
全体を4等分に切り、更に上1cmほど残して半分に切る
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- 11
クルクルとねじる
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- 12
ねじったら上に軽くラップをかけて二次発酵25分
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- 13
卵を塗り、粉糖をかけたら190℃15分約焼く
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- 14
出来上がり♡
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- 15
今回私は源氏パイの練りこみチョコを中に入れました！
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コツ・ポイント
しっかりとこねること
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