即席☆マクワウリキムチ
えいきっちｎ @cook_40155699
旬のマクワウリでさっぱりキムチ。
このレシピの生い立ち
以前ビビンバを作った時に、キムチがないのに気付き急遽冷蔵庫にあったマクワウリで作ってみたのがきっかけ
即席☆マクワウリキムチ
旬のマクワウリでさっぱりキムチ。
このレシピの生い立ち
以前ビビンバを作った時に、キムチがないのに気付き急遽冷蔵庫にあったマクワウリで作ってみたのがきっかけ
作り方
- 1
マクワウリを縦半分に切り、中の種をスプーンど取り除く。
- 2
マクワウリは3mm幅に、にらは4cm幅に切り、それぞれ塩をまぶし水分を出しておく
- 3
ボールにコチュジャン・にんにくのすりおろし・酢・砂糖を入れ混ぜておく
- 4
マクワウリとにらの水分が出たらよく絞り、3のタレに和える
よく冷やして出来上がり
コツ・ポイント
酢を入れると全体の味が引き締まり、おいしくなるような気がします。マクワウリだけではなくキュウリでもおいしいかも
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