海鮮あんかけ焼きそば
アンチイルミナティ @cook_40155006
シーフードミックスを使った簡単&本格あんかけ焼きそばです！
このレシピの生い立ち
子供たちに食べさせるという事で、中華鍋レシピを少しアレンジして見ました。子供たちの評価は★5つです！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、シーフードミックスは、塩、コショウ、料理酒で下味を付けておく。
- 2
中華鍋をたっぷりの油で馴染ませ、一旦油を取り出します。
- 3
中華鍋に大さじ2〜3の油を入れ、中華そばに焼きを入れていきます。
- 4
両面に焦げなど良い感じに入れられたら、一旦中華鍋から面を出します。
改めてたっぷりの油で馴染ませます。 - 5
豚肉をほぐすように炒め、シーフードミックス、ニンジン、きくらげ、チンゲン菜の根元側を入れる。
- 6
料理酒をふり、★の調味料が入った中華スープ2カップを入れ3分ほど煮詰める。間にチンゲン菜の葉っぱ部分を入れ、しんなり。
- 7
最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、そのあとごま油で香り付け。
- 8
焼き入れした中華麺に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚肉とシーフードミックスに塩、コショウで下味を付けるで、中華スープの方は少し控え目に抑えたレシピです。これでも濃いようであれは、適宜アレンジして見て！
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