新ニンニクは粗めのみじん切り。
豚肉は粗く刻む。
万能ねぎは小口切り。

卵を溶き塩一つまみを加え混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し卵を入れ菜箸で混ぜる。半熟になったら取り出す

フライパンにサラダ油大さじ1を足して中火で豚肉を炒める。焼き色が付いたら中華スープの素、コショウを加え混ぜる。

新ニンニクを加え混ぜたらご飯を加えほぐしながら炒める。

卵を戻し入れ混ぜる。鍋肌から醤油を入れ混ぜたら火を止め万能ねぎを加える。ごま油を回しかけ混ぜる。