香味野菜の油淋鶏
*minato* @cook_40127717
ミョウガや生姜を使用した油淋鶏もどきです
このレシピの生い立ち
余ったミョウガを使いたかったのと、かさましのためにもやしを追加して作ってみました。
香味野菜の油淋鶏
ミョウガや生姜を使用した油淋鶏もどきです
このレシピの生い立ち
余ったミョウガを使いたかったのと、かさましのためにもやしを追加して作ってみました。
作り方
- 1
ボールに酒、醤油、砂糖を入れ、レンジで30秒ほどチンする
※砂糖を溶かし、アルコールを飛ばすために行います
- 2
生姜、ミョウガ、玉ねぎをみじん切りにする
- 3
調味液の中にみじん切りにした野菜と酢を入れて混ぜておく
- 4
鶏もも肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶす
- 5
熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を揚げ焼きにする
- 6
鶏肉が焼けたら、食べやすい大きさに切っておく
- 7
鶏肉を焼いたフライパンで、もやしを炒める
※油が多い場合はキッチンペーパーで拭き取る
- 8
もやしに塩コショウをし、しんなりするまで炒める
- 9
もやしを皿にのせ、その上に鶏肉をのせる。
調味液をかけて完成！
コツ・ポイント
特になし
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生姜が効いてとっても美味しい！旦那さんも大好きな油淋鶏。残ったタレは、サラダのドレッシングとして残しておきます！
かおちゃーん☆ -
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