れんこん・塩・片栗粉だけ。れんこん餅
ナムケン @cook_40037794
れんこんをジューサーでクラッシュしてみたらできました。塩と片栗粉を加えて混ぜて焼くだけでモチモチ食感のれんこん餅。
このレシピの生い立ち
れんこんサラダに飽きたので。
れんこん・塩・片栗粉だけ。れんこん餅
れんこんをジューサーでクラッシュしてみたらできました。塩と片栗粉を加えて混ぜて焼くだけでモチモチ食感のれんこん餅。
このレシピの生い立ち
れんこんサラダに飽きたので。
作り方
- 1
れんこんを適当な大きさに切り、ジューサーにかける。面倒ですが何回か止めて混ぜないと細かくなりません。
- 2
れんこんが細かくなってドロっとしてきたらボウルに移し、塩と片栗粉を加えてしゃもじ等で混ぜる。
- 3
フライパンに薄く油をひき、２をスプーンで落として１ｃｍ以下の薄さに平たく形を整え、両面を焼く。
- 4
醤油をつけて食べる。
コツ・ポイント
れんこんをクラッシュする時、塊が多く残っていても問題ありません。
フライパンで焼く時は弱火～中火でジワジワ焼く方が焦げなくて良いです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18332389
