ぜんぜんたいへんじゃない麻婆豆腐ステーキ
バコ～ @cook_40067520
ぜんぜんたいへんじゃないです～
このレシピの生い立ち
風呂に入ってる時間を有効活用しようと思った。
風呂からでたらキッチンが水浸しになってた。
豆腐の重しにしてた、水を入れた鍋が崩れてた。
余計な仕事が増えた。
ぜんぜんたいへんじゃない麻婆豆腐ステーキ
ぜんぜんたいへんじゃないです～
このレシピの生い立ち
風呂に入ってる時間を有効活用しようと思った。
風呂からでたらキッチンが水浸しになってた。
豆腐の重しにしてた、水を入れた鍋が崩れてた。
余計な仕事が増えた。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐にキッチンペーパーを巻き重しを乗せ30分ほど放置。
この間に風呂入るのがよろしいかと。 -
- 2
風呂からでたらキッチンを軽く掃除し、豆腐を半分の厚さに切る。
-
- 3
あぶら、にんにく、挽き肉入れしばらく中火で炒め、ねぎも投入。
にんにくとねぎはみじん切り。 -
- 4
酒、しょうゆ、豆板醤、塩、コショウ入れて炒めたら、一旦フライパンからぼうるに移しておく。
-
- 5
ごま油入れ、豆腐を弱火～中火で焼く。
もうすでに崩れてる… -
- 6
なんとかうまいことひっくり返す！
-
- 7
皿に盛り挽肉のせて完成。
-
コツ・ポイント
豆腐が崩れまくったら開き直って普通の麻婆豆腐を作る。
豆腐を何故焼こうと思ったのか自分でもよく分からないが深く考えないことにする。
汁が出ないのでお弁当のおかずにもなる。
お弁当作らないけど。
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