主な材料です。鶏胸肉は1.5～2㎝角程度に切ります。

厚揚げを鶏肉と同じくらいの大きさに手でちぎります。

２に鶏胸肉と下味調味料、卵白、片栗粉を入れて混ぜます。

３を適度な大きさにまるめていきます。（大さじ１強程で15個出来ます）

4にから揚げ粉をしっかりとまぶします。から揚げ粉がなじむ様にラップをかけて冷蔵庫でしばらく休ませます。

から揚げ粉がしっとりして粉っぽさが無くなったら油を引いたフライパンに並べていきます。

全部並び終えたら火を付けて弱火でゆっくりと焼いて行き、全体にきれいなきつね色になれば出来上がりです。