新しょうがと大根と豚肉の煮もの
evo4hiro @cook_40080323
新しょうがを使って、大根と煮てみました。油は使ってないので、ダイエットにも、健康にも！疲労回復、夏バテ防止にも
このレシピの生い立ち
新しょうがを使ったレシピを考えてみました
新しょうがと大根と豚肉の煮もの
新しょうがを使って、大根と煮てみました。油は使ってないので、ダイエットにも、健康にも！疲労回復、夏バテ防止にも
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新しょうがを使ったレシピを考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2センチくらいの短冊切りにしてレンチン3分 もし、大根の葉が付いていたらそれも刻んでおきます。
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- 2
しょうがは薄切り。スライサー使用しました。
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- 3
水に砂糖、だしの素を入れて煮立ったらしょうがを入れて1分煮ます。
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- 4
豚肉はひとくち大に切ります
- 5
油をひかずに豚肉を炒め、色が変わったら大根を入れて軽く炒め、しょうがを煮汁ごと入れて煮ます。
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- 6
中火で5〜10分 大根の色が透明になるのが目安です。大根の葉がある時は途中で入れます。
- 7
塩を足します。さらに煮ます。この時は強火にして、少し水分を飛ばす感じで。
- 8
味見して、大根の硬さと塩加減をお好みの感じにしてください。
コツ・ポイント
最初にしょうがを煮て、まろやかな感じにしました。
豚肉は脂身の少ないところだとヘルシーな仕上がりに。バラとかだとボリューム出ますので、食べる人に合わせてくださいね
つくれぽ
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