豚バラ肉は一口大に切る。ゴーヤーは半分にしてワタをとり除き、薄切りにして塩水（分量外）にさらし、水気を切っておく。

にんじんは短冊切りにする。
木綿豆腐は水気を切り一口大にちぎっておく。

フライパンにサラダ油を熱して、（２）（３）を炒める。

めんつゆ大さじ2、塩、こしょうで味を調え、溶きほぐした森のたまごを回し入れとじる。仕上げにごま油を回し入れる。

皿にとり、広げて冷ましておく。

鍋に湯を沸かし、そうめんを茹で、流水で洗ってザルにあける。

そうめんを器に盛り、上に（６）を盛り付けて残りのめんつゆをかけていただく。