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バターでこってりブリの照り焼き
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バターでこってりブリの照り焼き-レシピのメイン写真

バターでこってりブリの照り焼き

あいはる18
あいはる18 @cook_40140466

いつものブリ照りに、バターと酢を加えて、ちょっと洋風にこってり仕上げます。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きは和風ですが、こってりと食べやすい、洋風の味付けにしたくて作りました。

いつものブリ照りに、バターと酢を加えて、ちょっと洋風にこってり仕上げます。
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ブリの照り焼きは和風ですが、こってりと食べやすい、洋風の味付けにしたくて作りました。

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バターでこってりブリの照り焼き

あいはる18
あいはる18 @cook_40140466

いつものブリ照りに、バターと酢を加えて、ちょっと洋風にこってり仕上げます。
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ブリの照り焼きは和風ですが、こってりと食べやすい、洋風の味付けにしたくて作りました。

いつものブリ照りに、バターと酢を加えて、ちょっと洋風にこってり仕上げます。
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材料

4人分
  • ブリの切り身 4切れ
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • バター 10g
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に、ブリと小麦粉を入れて、よくまぶす。

  2. 2

    フライパンに油をしき、やや強火で、ブリの両面に焦げ目がつく程度に焼く。たれを加えて焼くので、中まで火が通ってなくても◎

  3. 3

    調味料を加えて、煮詰める。酢・砂糖・しょうゆ・酒。水はのばす感じで適量。仕上げにバターを加えて火を止める。

コツ・ポイント

ブリに小麦粉をまぶすのは、面倒でも省かないこと。
たれに照りが出るし、ブリも柔らかく仕上がるので。

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あいはる18
あいはる18 @cook_40140466
2018/05/21 12:17に公開
美味しいものを食べるのが大好き!!作るのは…毎日だと、ちょっと大変なときも。でも、口にしたもので、人の体は作られているから!!健康に良いものを、作るように心がけています。なるべく簡単に、出来れば美味しく。娘が2人いるので、いつか結婚したときに、母の味付けは何だったかな?!と思ったときに見れるように、レシピを残しています。なので、普通の料理が多いです。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 バター 酒

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