我が家のおでん
この出汁の分量最強です!何回作ってもしっかり味が決まります!
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義母からの伝授レシピです。
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下茹
大根は米のとぎ汁で竹串がスッと通るぐらい。
練り物こんにゃくは1度サッと軽く。
鶏手羽をフライパンで焼き色がつくまで焼く。
出汁と下処理した具材を土鍋に全部入れて煮込む。沸騰したら火を止めて放置。
後は気が向いた時に火を入れて沸騰したら火を止めてを適当に。。。
下処理だけしたら後は適当に煮込むだけ。すごく簡単です!
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