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我が家のおでん

いち姫に太郎
いち姫に太郎 @cook_40148428

この出汁の分量最強です!何回作ってもしっかり味が決まります!
このレシピの生い立ち
義母からの伝授レシピです。

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材料

  • 出汁
  • 水 1.8ℓ
  • 粉末出汁 2袋(適当)
  • 砂糖 23g
  • 塩 11g
  • 味醂 34cc
  • 醤油 34cc
  • 具材
  • 手羽元(先) 800g
  • その他お好みで 適量
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作り方

  1. 1

    下茹
    大根は米のとぎ汁で竹串がスッと通るぐらい。
    練り物こんにゃくは1度サッと軽く。

  2. 2

    鶏手羽をフライパンで焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    出汁と下処理した具材を土鍋に全部入れて煮込む。沸騰したら火を止めて放置。

  4. 4

    後は気が向いた時に火を入れて沸騰したら火を止めてを適当に。。。

コツ・ポイント

下処理だけしたら後は適当に煮込むだけ。すごく簡単です!

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いち姫に太郎
いち姫に太郎 @cook_40148428
2016/11/06 12:04に公開
一姫二太郎の母です。毎日ちょこっと気が向いた時料理してます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

おでん 手羽元

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