濃厚☆絶品 アボカドソースの冷製パスタ
レタスとキャベツ @cook_40112761
潰して和えるだけの超簡単レシピ。
食欲がないとき、疲れたときでも、火を使わずに、ささっと、涼しく作ることができます。
このレシピの生い立ち
加熱していない分、濃厚なのにとってもさわやかなアボカドソースが出来ました。
濃厚☆絶品 アボカドソースの冷製パスタ
潰して和えるだけの超簡単レシピ。
食欲がないとき、疲れたときでも、火を使わずに、ささっと、涼しく作ることができます。
このレシピの生い立ち
加熱していない分、濃厚なのにとってもさわやかなアボカドソースが出来ました。
作り方
- 1
☆印の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
パスタを茹で始める。
- 3
アボカドをすりつぶし、すぐに１．でわさびを解いたレモン汁を混ぜあわせる。
- 4
３．に塩、胡椒、にんにくを好みに合わせて加減しながら加え、よく混ぜ合わせる。
- 5
好みの濃度になるよう、牛乳(又は豆乳)を少しずつ加えながらのばしていく。
- 6
変色防止のために、パスタが茹で上がるまで、種を入れておく。
-
- 7
茹で上がったパスタを冷水でしっかりと締めで、６．のソースと和える。
- 8
パプリカ、プチトマト等をトッピングすれば、目にも美しいパスタの完成。
コツ・ポイント
アボカドが変色すると、見た目にイケてなくなるので、そこだけ注意すれば、きれいに仕上がります。
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