簡単‼︎冷製パスタ〜濃厚カルボナーラ〜

料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290

超簡単！！火を使わないので、卵が固まってしまう心配なしの簡単レシピです★
このレシピの生い立ち
夏時期に、さっぱりとカルボナーラを食べたくて作りました★

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夏時期に、さっぱりとカルボナーラを食べたくて作りました★
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材料

1人分
  1. 温泉卵 1個
  2. 生クリーム 大さじ4
  3. 牛乳 大さじ1
  4. 粉チーズ 大さじ1
  5. ルッコラ 1束
  6. 生ハム 3枚
  7. パスタ 80g
  8. アボカド 1/4個
  9. トマト 1/4個
  10. 黒胡椒 小さじ1
  11. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    トマトとアボカドを一口サイズに切る。

  2. 2

    パスタを茹で上げ、オリーブオイルをかけて冷ましておく。

  3. 3

    生クリーム、牛乳、粉チーズ、黒胡椒、塩を混ぜ合わせる。

  4. 4

    切っておいた、トマトとアボカドを混ぜる。

  5. 5

    冷ましておいたパスタを入れてソースを絡める。

  6. 6

    お皿に盛って、生ハムとルッコラを飾りつける。パスタの真ん中に、温泉卵を落とす所を作っておく。

  7. 7

    最後に、温泉卵をのせたら完成！！！

コツ・ポイント

牛乳は、豆乳に変えてもOK!!!お好みでレモン汁をたしても美味しいと思います★
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料理研究家のゆかりです。レシピ動画をYouTubeで毎日配信中。https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ☆たまごソムリエ ・調理師☆テレビ・雑誌・ラジオなどで活動☆著書『たまご大好き』☆レシピ・商品開発 ・地域町おこしアドバイザーお仕事のお問い合わせはこちらyukari@tamakara.com
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