スキレットでつくるカレー
俺と美代子 @cook_40037444
チキンでつくるカレー
ナンに添えて一応本場風を狙いました
このレシピの生い立ち
この間GETしたスキレット（小型フライパン）でナンにつけるカレーを作ってみようと思いました
スキレットでつくるカレー
チキンでつくるカレー
ナンに添えて一応本場風を狙いました
このレシピの生い立ち
この間GETしたスキレット（小型フライパン）でナンにつけるカレーを作ってみようと思いました
作り方
- 1
タマネギ・ニンニクを刻んで、超弱火でじっくりいためます。
容積が1/10になるくらいまでいためます -
- 2
タマネギ1個がこれくらいになります。
味見してきるとチャツネの感じ -
- 3
スキレットを熱してヤキトリサイズにカットした鶏を焼きます
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- 4
火が通ったら、白ワインを入れて煮込みます
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- 5
更にヨーグルト・スパイス類を入れて弱火で煮込みます
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- 6
トマトペーストを入れます。酸味がつきますのでいやな人は省いてもいいのでは？
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- 7
スパイスを調合するのではなくできあいのカレー粉を使いました
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- 8
カレー粉はこちら、インドのものらしい
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- 9
煮込んでいくとだんだんカレーらしい感じになりました
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- 10
冷蔵庫で寝かせておいて食べる予定でしたが、味見もかねて1枚。
なかなか 美味しい -
コツ・ポイント
カレー粉の入れすぎは致命的なので少しずついれます
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