特製ソースのチーズインハンバーグ！
httr708 @cook_40146884
ハンバーグとチーズのコンビは最強です！
このレシピの生い立ち
ひき肉とチーズがあったのでこれはチーズインハンバーグを作るしかないと思い作ってみました！
特製ソースのチーズインハンバーグ！
ハンバーグとチーズのコンビは最強です！
このレシピの生い立ち
ひき肉とチーズがあったのでこれはチーズインハンバーグを作るしかないと思い作ってみました！
作り方
- 1
材料をボウルに入れてしっかりとこねていきます
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- 2
しっかりと粘り気が出るまでこねたらチーズを中に入れていきます
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- 3
ラグビーボウルの形をイメージしてまるめていきましょう！
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- 4
フライパンに油を入れてハンバーグを焼いていきます
この時に牛脂を使うと牛肉の風味が増します！ -
- 5
両面にこれぐらいの焼き目がついたら火を止めます
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- 6
次に余熱なし180度のオーブンに入れて20分〜25分しっかりと中にまで火を入れていきます
-
- 7
ハンバーグを焼いている間にソースを作っていきます
ハンバーグの肉汁が出たフライパンに赤ワインとみりんを入れていきます -
- 8
少し煮詰めてアルコールを飛ばしたら残りのソース用の調味料を全て入れます。煮詰めて写真のようなとろみがつけば完成です
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- 9
写真のようにしっかりと中まで火が通ればハンバーグの完成です！
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- 10
最後にハンバーグにソースをかければ完成です！！
-
コツ・ポイント
牛脂を使う事でハンバーグの風味も増しますしさらにソースの完成度も上がるので使ってみる事をオススメします！
このハンバーグの大きさでフライパンだけで中にまで火を通そうとすると焦げてしまうのでオーブンを使うようにしたほうがいいと思います！
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