たっぷり食物繊維のうま煮
♪しおん @cook_40049172
お家にある野菜で楽しめる料理ですが
セロリが苦手な方にこそ 食べてほしい1皿！
こってり＆ピリカラな味はアレンジ可能
このレシピの生い立ち
ドン物大好きな男子や食物繊維をしっかりとりたい女性向けに
暑い夏でもがっつり食べられる うま煮を作ってみました。
たっぷり食物繊維のうま煮
お家にある野菜で楽しめる料理ですが
セロリが苦手な方にこそ 食べてほしい1皿！
こってり＆ピリカラな味はアレンジ可能
このレシピの生い立ち
ドン物大好きな男子や食物繊維をしっかりとりたい女性向けに
暑い夏でもがっつり食べられる うま煮を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
・セロリの茎は繊維に沿って５ｃｍの長さに切って水にさらしておく
・きくらげは水で戻しセロリ葉、豚肉を一口大に切る -
- 2
豚肉にみりん大さじ２を振りかける
-
- 3
２の豚肉に片栗粉を全量まぶしておく
-
- 4
味付け用のオイスターソース大さじ２と豆板醤小さじ１ お砂糖大さじ２を合わせておく
-
- 5
油を引かずに 水から出した出したセロリいれる
３の豚肉をまんべんなく広いれる -
- 6
きくらげを入れて 蓋をしたまま 中火で肉の色が変わるまで火にかける
-
- 7
４であわせておいたソースをまわしいれて
炒め煮詰める
（煮詰まりそうならお水を足してください） -
- 8
白髪ねぎを載せて
30秒ほど加熱したら
食物繊維たっぷりのピリカラのうま煮が完成します -
コツ・ポイント
お肉に片栗粉を絡めることでお肉がやわらかくもなり ソースも絡みやすくなります
ご飯にも麺にもあう 万能なおかずです 辛さを控えればお子様でも十分楽しめます。
ちょっと味が濃い場合にはオイスターソースを調整してください
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