豆乳、卵、砂糖、バターをミキサーに入れて混ぜます。

ゼラチンに少し水を入れてふやかします。

（シロップ用）砂糖を火にかけて溶かしてしばらく混ぜて色が変わった所で水を少しずつ入れます。

混ぜ終わって少し寝かせた１を弱火で加熱し、２も一緒に入れます。固まっている場合はここでまた水を入れてほぐして置きます。

しばらくすると４の方にとろみがついてくるのでここで火からおろし冷やし、型に入れます。

この後にシロップを流し込んでおくと市販のものみたいな感じになります。