ブリの照り焼き(写真左上)
管理栄養士ammy♪ @cook_40055934
フライパンでささっとできちゃう魚料理。後片付けも楽チン。もちろん美味しくて、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
寒くなってブリが出回るようになると、毎年作ります。
ブリの照り焼き(写真左上)
フライパンでささっとできちゃう魚料理。後片付けも楽チン。もちろん美味しくて、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
寒くなってブリが出回るようになると、毎年作ります。
作り方
- 1
フライパンに油を熱し、ブリを並べて中火で焼く。横から見て、身の半分くらいまで火が通って色が変わったら、もう片面も焼く。
- 2
焼いている間に、しょうがのしぼり汁と調味料を合わせておく。
- 3
フライパンに合わせ調味料を入れ、強火で煮詰めながら焼く。時々スプーンで煮汁をかける。とろみと照りが出たら火を止める。
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れたら、強火で一気に仕上げます。出来上がりの目安は、煮汁がトロンとしてきたら！
管理栄養士として、日々多くの方々の食に関わっています。そんな私の願いは、ひとつでも多くの食卓に笑顔を広めること。心の込もった料理は、食べる人の心を豊かにし、笑顔にしてくれます。料理が苦手な方や初心者の方、忙しい方などにも、簡単に作れて料理が楽しくなるようなレシピの提案をしていきたいです！
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