大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したらしゃぶしゃぶ用豚肉を一気に投入。くっつかないように適度に混ぜながら1分弱茹でる

きゅうりを1/2にカットし、ピーラーで2,3ミリの厚さに切る。薄く切ったきゅうりを半分に折り畳むように丸め皿に敷き詰める

茹で上がった豚肉をザルに上げ、粗熱が取れるまで冷ます。冷めたらきゅうりを敷き詰めたお皿に盛り付けて完成！