あさりとアスパラガスの炒めもの

CENTRIA @cook_40106231
ガーリック風味で食欲をそそります。アスパラガスを入れると味も彩りもアップします♪
このレシピの生い立ち
バターの替わりにオリーブオイルで炒めてちょっとイタリアン風にしてみました。
あさりとアスパラガスの炒めもの
ガーリック風味で食欲をそそります。アスパラガスを入れると味も彩りもアップします♪
このレシピの生い立ち
バターの替わりにオリーブオイルで炒めてちょっとイタリアン風にしてみました。
作り方
- 1
あさりは砂をはかせておき、殻もよくこすり洗いします。
- 2
アスパラガスは斜めに薄切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れて炒めます。
- 4
にんにくの香りがついたら、にんにくを取り出してアスパラガスをさっと炒めます。
- 5
アスパラガスの上にあさりをのせて、フライパンのふたをして蒸し焼きにします。
- 6
あさりがひらいたら、火をとめて、しょうゆ少々を加えて出来上がりです。
コツ・ポイント
☆にんにくを潰すときは、ラップでくるんでから潰すと、まな板や包丁に匂いがつかず便利です。
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