ゴーヤを半分に切ったら、スプーンで中綿を丁寧にそぎ落とします。

ゴーヤをスライサーでカットします。玉葱もスライサーでカットし水にさらしておきます。

沸騰したお湯に塩・サラダ油を加えたら、ゴーヤを加えて強火で２分湯がきます。

ゴーヤをざるに空けて冷ましておきます。※水をかけたら駄目です。

ボールに、シーチキン、マヨネーズ、醤油を加えたらよくかき混ぜます。

こんな感じ♪

ボールに余熱がなくなったゴーヤ、手で裂いたカニカマを加える。

水にさらしておいた玉葱をよく水を切って加えて良く混ぜて、冷蔵庫に冷やしたら完成です。

カニカマがなければハムでもいいですよ♪

お弁当にも♪