さつまいもの皮を剥いて、カットして水に浸してアクを抜き、耐熱皿またはシリコンスチーマーに入れてレンジで3〜5分蒸す。

温めた牛乳に紅茶ティーパックの袋を開けて中の葉をそのま投入して、スプーンで軽く混ぜてしばらく置いておく。

柔らかくなったさつまいもを潰し、その中に溶かしたココナッツオイル、砂糖を入れてさつまいもをすり潰すように混ぜ合わせる。

③に②を入れて混ぜた後、溶き卵、ホットケーキミックスを3回に分けて入れて、木ベラなどでサックリと混ぜ合わせる。

りんごは、サイコロ状にカットし、④の中に入れてサックリと混ぜ合わせる。

⑤をパウンドケーキ型に入れて、オーブンでパウンドケーキの焼き時間に合わせて焼いて完成です！