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ひと味変えて✿山形青菜の塩麹甘酢漬け✿
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ひと味変えて✿山形青菜の塩麹甘酢漬け✿-レシピのメイン写真

ひと味変えて✿山形青菜の塩麹甘酢漬け✿

piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965

箸休めにピッタリです♡今回は山形青菜を使いましたが他の野菜(胡瓜、人参、玉葱等)でも美味しく仕上がりますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
青菜を醤油漬け以外で食べたかったので。

箸休めにピッタリです♡今回は山形青菜を使いましたが他の野菜(胡瓜、人参、玉葱等)でも美味しく仕上がりますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
青菜を醤油漬け以外で食べたかったので。

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ひと味変えて✿山形青菜の塩麹甘酢漬け✿

piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965

箸休めにピッタリです♡今回は山形青菜を使いましたが他の野菜(胡瓜、人参、玉葱等)でも美味しく仕上がりますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
青菜を醤油漬け以外で食べたかったので。

箸休めにピッタリです♡今回は山形青菜を使いましたが他の野菜(胡瓜、人参、玉葱等)でも美味しく仕上がりますよ(*^_^*)
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青菜を醤油漬け以外で食べたかったので。

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材料

  • 青菜 2kg
  • ★塩麹·酢 各300g
  • ★砂糖 大1〜
  • ★顆粒和風だし 20g
  • ★鷹の爪 4本
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作り方

  1. 1

    青菜はサッと茹で水を切り適当な大きさに切る。鷹の爪は種を取る。

  2. 2

    厚手のビニール袋に★材料を入れ混ぜ1を入れる。

    • ひと味変えて✿山形青菜の塩麹甘酢漬け✿作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫に入れ翌日から頂けます♡写真は3日目。

    • ひと味変えて✿山形青菜の塩麹甘酢漬け✿作り方3写真

コツ・ポイント

砂糖の量は調整して下さい。お好みで生姜スライスや陳皮、昆布等入れても美味しいです(^^♪

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piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965
2016/11/06 06:16に公開
品川区在住。夫と2人暮らしの専業主婦です♡
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このレシピのキーワード

こうじ 青菜 トウガラシ

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