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自家製ジンジャエールシロップ
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自家製ジンジャエールシロップ-レシピのメイン写真

自家製ジンジャエールシロップ

せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398

暑い夏にぴったりなドリンクです
このレシピの生い立ち
安心安全なジンジャエールが飲みたくて

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せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398

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材料

  • 生姜
  • 水 生姜の2倍
  • 砂糖 生姜と同量
  • 炭酸水
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作り方

  1. 1

    生姜の皮をスプーンでこそげとる

  2. 2

    みじん切りにするか、ミキサーで粉々にし、水を加えて煮る(沸騰したら中弱火で20〜30分)

  3. 3

    砂糖を溶かし入れ、裏ごしたら一煮立ちさせ、消毒した瓶に入れる

  4. 4

    一晩おき、出来上がり。お好みの量の炭酸で割る。

コツ・ポイント

作りたては辛味が強いですが、しばらく冷蔵庫で保存するとマイルドになって美味しいです!

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せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398
2018/05/18 10:44に公開
旬の食材を使ったお料理やお菓子を中心に綴ります。 おだしと糀にはこだわりつつ、料理はパパッと簡単に。 常備菜は作らず、保存食は丁寧に。家族と一緒に『おいしい!』を楽しむ暮らし(*´꒳`*)パティシエ&料理教室をしています。
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サイダー しょうが

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