簡単☆サクサクとろーりさつまいもコロッケ
うさぎさま @cook_40156208
さくさくとろーりころころサツマイモコロッケ
このレシピの生い立ち
子供がお芋掘りでサツマイモを持ち帰りましたが、甘味がうすく美味しく食べられる方法を考えました。
簡単☆サクサクとろーりさつまいもコロッケ
さくさくとろーりころころサツマイモコロッケ
このレシピの生い立ち
子供がお芋掘りでサツマイモを持ち帰りましたが、甘味がうすく美味しく食べられる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにして、塩をふって油で炒める。しんなりしてきたら塩、こしょうで挽き肉をまぜて一緒に炒めあら熱をとる。
- 2
いもの皮をむいて水にさらしあくを抜き５００Wで5分から１０分ラップふんわりでレンジにかける。牛乳を加えながらマッシュする
- 3
１と2をざっくり混ぜて、塩、ブラックペッパー、コンソメの素類粒を混ぜる。
-
- 4
３を好みの大きさにまとめて、チーズを包む。小麦粉、溶き卵、パン粉を用意しておき、小麦粉をまぶす。
-
- 5
４にとき卵をつけてからパン粉をまぶす。
-
- 6
１８０度の油で、さいばしで転がしながらからっと揚げる。空気に触れさせながら転がして揚げます。
-
コツ・ポイント
牛乳を加えるとクリーミーに。塩で甘みがうまくでます。子供向けはペッパーは控えめに。大人にはブラックペッパーを効かせると引き立ちます。揚げる時に空気に触れさせながら転がすとサクサクします。固形のとろけるチーズの方が作りやすいかもしれません。
つくれぽ
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