さつま芋と小豆の胡麻フィナンシェ

Name: さつま芋と小豆の胡麻フィナンシェ
Yield: フィナンシェ型３個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白 １個分; きび砂糖 大１; 無塩バター ２０g; ◆アーモンドパウダー ３０g; ◆米粉 ２０g; ◆きな粉 １０g; さつま芋（蒸したもの） ３０g; 粒あん 大1.5; 胡麻 大２

uki345 @cook_40054866

卵白が余ったら…簡単フィナンシェを作ってみませんか？胡麻が香ばしいさつま芋とつぶあんの和風フィナンシェです♬
このレシピの生い立ち
家にあるもので出来るだけヘルシーなお菓子を♬

さつま芋と小豆の胡麻フィナンシェ

uki345 @cook_40054866

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材料

フィナンシェ型３個分

卵白１個分
きび砂糖大１
無塩バター２０g
◆アーモンドパウダー３０g
◆米粉２０g
◆きな粉１０g
さつま芋（蒸したもの）３０g
粒あん大1.5
胡麻大２

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作り方

1

バターは小鍋に入れ、弱火にかけて溶かす。
2

卵白は切るようにして泡立て器で混ぜる。きび砂糖を加えて完全に溶かす。
3

◆をふるい、２に入れて混ぜる。
4

１を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
5

オーブンを210℃に余熱する。
6

４を型に半分程流し入れ、さつま芋と粒あんをのせ、４の残りをかけて胡麻をふる。
7

オーブンに入れて10分焼き、竹串などで焼き具合を確認し、中まで焼けていたら出来上がり☆

コツ・ポイント

写真は深めの型を使用しましたので、オーソドッックスなフィナンシェ型なら、焼き時間は８分ぐらいから様子を見てください。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2015/06/04 12:34に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

米粉きな粉さつま芋つぶあんゴマ卵白

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