ピリ辛トマト冷麺しっかりタップリ夏野菜！
ちゃう姉 @cook_40130573
夏バテ知らず！蛋白質とビタミンを効率よく取れるピリ辛冷麺！冷麺タレの酸味と甜麺醤の甘みコチジャンのピリ辛さで食欲増進！
このレシピの生い立ち
冷麺大好き！でも具沢山好きの私にはもの足りずサラダ感覚でやや洋風に野菜が沢山取れる冷麺を食べたくて(^_^) 野菜だけじゃなく蛋白質も意識して茹で卵のかわりにヘルシーな鶏肉を入れてみました
ピリ辛トマト冷麺しっかりタップリ夏野菜！
夏バテ知らず！蛋白質とビタミンを効率よく取れるピリ辛冷麺！冷麺タレの酸味と甜麺醤の甘みコチジャンのピリ辛さで食欲増進！
このレシピの生い立ち
冷麺大好き！でも具沢山好きの私にはもの足りずサラダ感覚でやや洋風に野菜が沢山取れる冷麺を食べたくて(^_^) 野菜だけじゃなく蛋白質も意識して茹で卵のかわりにヘルシーな鶏肉を入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は胸肉ならフォークで穴を開け ササミなら筋をとり◎印の酒を振り生姜ねぎを乗せラップをかけレンジで2分裏にして1分
- 2
レンジから鶏肉を、出したら冷まします、または水にとって冷やします、その間にトマトきゅうりを角切りにレタスはちぎり水に取る
-
- 3
冷麺を茹でてる間に鶏肉も角切り、ササミなら割いてさらに軽く刻みます、☆のタレを合わせトマトきゅうり、鶏肉を合わせます
-
- 4
皿に水気をきったレタスを敷き茹で冷水で冷やした麺を乗せ、タレを合わせた野菜と鶏肉をのせたら冷麺ツユをかけ出来上がり！
-
- 5
良くまぜて召し上がれ！レタスと一緒に茹でたもやしを敷いてもよいです、キュウリのかわりにオクラを入れても！白髪ねぎは好みで
コツ・ポイント
辛いのが好きな方は豆板醤を入れてください ☆印タレはケチャップに対し2:1なので好みで調整を、野菜はタレを合わせると水がでるので食べる直前に合わせるといいです！鶏肉のレンジ加熱が面倒な時は多めの湯で麺と一緒に茹でる、冷水で洗う時鶏肉も洗う。
つくれぽ
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