カロリーを気にしない贅沢な米ぬかクッキー
まいち！のキッチン @cook_40094068
ボソボソしないバター風味の美味しクッキー♡
カロリーも気になるけど、美味しのが食べたい人に(ර⍵ර)✧
このレシピの生い立ち
毎日精米で出る米ぬかを美味しく食べたい！
でもカロリー控えめクッキーってボソボソで糠臭くて苦手で…バタークッキーの分量を参考に粉:バターを2:1っぽくしたら美味しくできました(๑˃̵ᴗ˂̵)و
カロリーを気にしない贅沢な米ぬかクッキー
ボソボソしないバター風味の美味しクッキー♡
カロリーも気になるけど、美味しのが食べたい人に(ර⍵ර)✧
このレシピの生い立ち
毎日精米で出る米ぬかを美味しく食べたい！
でもカロリー控えめクッキーってボソボソで糠臭くて苦手で…バタークッキーの分量を参考に粉:バターを2:1っぽくしたら美味しくできました(๑˃̵ᴗ˂̵)و
アプリでひらく作り方
- 1
常温のバターをクリーム状になるまで泡立て器で練り、砂糖を入れて白っぽくなるまで練る。
- 2
溶き卵を2〜3回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。多少分離しても大丈夫！
- 3
煎りぬかと振るった小麦粉を加え、ヘラで切るように混ぜ、ひとまとめにして冷凍庫へ(2時間)
- 4
オーブンを180度に予熱開始！
サクサク切るか、型抜きなどして鉄板に並べ15分くらい焼く。 - 5
裏技☆
鉄板に薄く生地を伸ばし、型抜きで隙間なく跡をつける。抜かなくても焼いた後直ぐにポキポキ折ると型抜きクッキー！
コツ・ポイント
生地は薄いとサクサク、厚いとしっとりした感じになります。柔らかくなると扱いにくいので手早く形成しましょう(*^^*)
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