さっくりしっとりホロ甘スコーン
ぽてまる太郎 @cook_40054008
さっくりしっとり♪程よい甘さ♪レモンミルクでミルキーなぽて丸好みのスコーン出来ました´ω`*
このレシピの生い立ち
スコーン好きの自分のために♡
さっくりしっとりホロ甘スコーン
さっくりしっとり♪程よい甘さ♪レモンミルクでミルキーなぽて丸好みのスコーン出来ました´ω`*
このレシピの生い立ち
スコーン好きの自分のために♡
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と砂糖、塩、BPはあわせてボールにいれて泡立て器でぐるぐるまぜておく。牛乳とレモン汁を別容器にいれあわせておく
- 2
薄力粉のボールにバターをちぎり入れてのせ、粉をまぶしながら小豆大になるまでスケッパーで切り混ぜる
- 3
小豆大になったら手ですりあわせて粉チーズくらいになるまでまぜる。(フードプロセッサーでやれば楽チン)
- 4
そこにレモン汁をいれた牛乳を回し入れて全体馴染ませるようにきり混ぜる
- 5
牛乳が馴染んだら拳で押し付けるように折りたたみながらひとまとめにする
- 6
冷蔵庫で15分程度休ませたら型で抜く
- 7
打ち粉をした台に取り出し麺棒で厚み１センチ程度にのばして三つ折りにして型で抜く。余りも集めて伸ばし型ぬきしてね
- 8
天板に並べ、上に牛乳をハケでぬり190度に余熱したオーブンで25分程度焼いたら完成
コツ・ポイント
コネ混ぜないこと。バターは冷たいものを。暑い時に作る場合は薄力粉も冷やしとくとバターとけにくいよ。バターをすり混ぜてる時溶けてきたら冷蔵庫で15分程度寝かしてね
つくれぽ
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