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さっぱり梅チャーハン
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さっぱり梅チャーハン-レシピのメイン写真

さっぱり梅チャーハン

Rockook
Rockook @cook_40039726

十六穀米を使った梅味のさっぱりチャーハンです。
飲んだ後にもさらっと食べられます♪
このレシピの生い立ち
大好きな大葉や生姜を使ったチャーハンを作りたくて出来ました。猛暑日にもさらっと食べられる一品です。今日はストーンズのPLUNDERD MY SOULでも聞いて暑さを忘れよう☆

十六穀米を使った梅味のさっぱりチャーハンです。
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大好きな大葉や生姜を使ったチャーハンを作りたくて出来ました。猛暑日にもさらっと食べられる一品です。今日はストーンズのPLUNDERD MY SOULでも聞いて暑さを忘れよう☆

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Rockook
Rockook @cook_40039726

十六穀米を使った梅味のさっぱりチャーハンです。
飲んだ後にもさらっと食べられます♪
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大好きな大葉や生姜を使ったチャーハンを作りたくて出来ました。猛暑日にもさらっと食べられる一品です。今日はストーンズのPLUNDERD MY SOULでも聞いて暑さを忘れよう☆

十六穀米を使った梅味のさっぱりチャーハンです。
飲んだ後にもさらっと食べられます♪
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材料

一人分
  • ご飯 一人分
  • 玉葱 1/4個
  • 生姜 １片
  • 大葉 5枚
  • ミョウガ 1本
  • 梅干 2個
  • 料理酒 大さじ１
  • 鶏がらスープ（粒） 小さじ1/2強
  • 胡椒 少々
  • 玉子 1個
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉子を溶いてごま油を入れてさらに溶いておく

  2. 2

    フライパンに油を入れ（分量外）玉葱、生姜を炒める

  3. 3

    玉葱が透き通ってきたら料理酒、鶏がらスープ、胡椒を入れ軽く炒める

  4. 4

    ご飯を入れ、大葉、ミョウガ、梅干を入れフライパンをあおりながら炒め、お皿に盛る

  5. 5

    熱したフライパンにごま油入りの玉子を入れ、手早くスクランブルエッグを作りご飯に乗せて完成

コツ・ポイント

今回は十六穀米を使用しましたが、白米でも美味しいです。梅干は中位の大きさで2個、2人前なら3個くらいの使用で充分塩分が出ます。スクランブルエッグはスプーンで軽く混ぜると簡単にふわふわに仕上がります。

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Rockook
Rockook @cook_40039726
2010/08/29 03:01に公開
音楽と料理が大好きです。美味しい料理とかっこいい音楽で食事の時間を過ごすのが至福の時。これからも毎日新しい料理にチャレンジするぞ～。
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このレシピのキーワード

炒飯 大葉 みょうが 梅ぼし 卵 酒 玉ねぎ ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18337793
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