豆腐は10等分する。どんぶりに入れてふたをし、500wの電子レンジで５分加熱する。加熱後は水を切っておく。

豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。

ピーマンは種を取り、５mm程度に切る。

しめじは石附を取り、ほぐしておく。

フライパンに多めにサラダ油を入れ、豚肉をいれて、かりっと焼いて、皿に取り出す。

５のフライパンでピーマン、しめじ、豆腐を炒める。豚肉をもどして炒める。

火が通ったら★の調味料を入れ、混ぜ合わせる。