オイマヨでコクうま✿梅干し炒飯

Name: オイマヨでコクうま✿梅干し炒飯
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷ご飯 茶碗1杯分; 卵 1コ; 梅干し 大1コ; ちくわ 1本; 小ねぎ(小口切り) 適量; マヨネーズ 大さじ1; 塩コショウ 少々; オイスターソース 小さじ1; 鰹節・いりごま 各適量

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

マヨネーズでコクうま。梅干しの酸味であっさりとした炒飯です。
このレシピの生い立ち
自家製梅干しを使って。さっぱりと夏向け炒飯作りました。

オイマヨでコクうま✿梅干し炒飯

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

1人分

冷ご飯茶碗1杯分
卵 1コ
梅干し大1コ
ちくわ 1本
小ねぎ(小口切り) 適量
マヨネーズ大さじ1
塩コショウ少々
オイスターソース小さじ1
鰹節・いりごま各適量

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作り方

1
梅干は、種を取り除き細かく切る。ちくわは、縦半分に切って横に細く切る。冷ご飯は、ほぐれる程度に軽くレンジで温める。
2

フライパンにマヨネーズを入れて火にかける。マヨネーズが沸々溶けだしたらちくわを加え、サッと炒める。
3

ご飯を加えたら、卵をほぐして投入。ここでしっかり炒める。
4

梅干し、ねぎを加えて炒め合わせたら、塩コショウとオイスターソースで調味する。皿に盛って、鰹節といりごまをトッピングする。

コツ・ポイント

火加減は、強めの中火～強火で手早く仕上げます。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2015/06/13 08:44に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

炒飯残りご飯かつお節梅ぼし卵ちくわこねぎ

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