人参は乱切り。キャベツはザク切り。ブロックベーコンは1センチほどの厚さに切る。

オリーブオイル大1を入れたフライパンを温め、ジャガイモ投入し軽く塩を振り焼き目をつける。焼き目がついたら皿に上げておく。

次にベーコンを炒める。コショウを振り火が通ってきてベーコンから油が出できたら裏返し、人参を入れ、ジャガイモを戻す。

その上にキャベツを乗せて、キャベツに塩を適量振り蓋をして蒸し焼きにする。